【老克明蔥油餅】有限公司 沿革 ：

民國三十八年， 老克明蔥油餅 創始人 李潤民先生遠渡重洋，從山東來到這塊寶島。當時適逢台灣光復，篳路藍縷，百廢待興。
潤民先生為了推廣家鄉傳統美食，開設了一間北方麵食館，專賣蔥油餅、水餃、麵點；讓大家在辛勤工作之餘能有個飽食之所。
因體認到當時生活環境之艱苦，把餐館取名為「克難館小吃」。

其後，聽取友人建議把克難館小吃改名為『克明』飯店；在潤民先生努力下，『克明』飯店用心的經營理念以及對食材品質的堅持打動了
無數鄉親，其道地的麵點更是滿足饕客思鄉的味蕾。大家敬重潤民先生輩分，以【老克明】 這個綽號稱呼他。

民國六十年，『克明』飯店遷址，並改名為「東海飯店」；直到八十五年潤民先生過世，經營近半個世紀的餐館正式歇業。

民國八十八年，第二代接手人李英漢決定發揚祖傳山東蔥油餅，承襲古法並自行研發結合新的急速冷凍技術，配上宅配通路網，讓全台各地民眾在家中也吃的到好吃的蔥油餅。

為了紀念父親，遂以【老克明】 這個深受中壢鄉親熟悉的名號為店名，繼續替大家服務。

十年來，【老克明蔥油餅】秉持誠信與堅持美食理念。

如今，這個棒子已傳承到第三代 李易帆  手中，透過嚴格的 SOP品管 與現做現賣的堅持，
讓每一片蔥油餅吃起來都有新鮮香蔥的口感與自然原味傳統美食；
也因如此，讓【老克明蔥油餅】成為國內網路人氣第一品牌的蔥油餅，聞名大街小巷。

父子兩人每天日以繼夜忙碌，只為做出最好吃、最專業的蔥油餅；並在既有口味中繼續研發新的獨特口味與新的產品，讓喜愛甜、鹹、辣甚至吃素的人都能享用到【老克明蔥油餅】。

2010-02-05