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soft cuisine 是台灣第一家以販賣義大利麵與異國料理為主要產品，中日合資的平價速食餐廳。結合西方在料理上不受傳統拘束的創意及日本嚴格的高品管標準，為所有美食熱愛者提供一個親切、溫馨、舒適的用餐環境及聚會場所且平價，來自異國豐富、新鮮製作的美味料理。
soft cuisine主要商品為義大利麵、中西飯食等異國料理，搭配獨家調配手工新鮮壓製三兩炸豬排與慢火悶烤九兩去骨烤雞腿。突破現有西餐高價與慢速度的技術，以真材實料的頂級食材新鮮製作，完全不添加任何防腐劑。 Soft Cuisine 以其魅力、美感與友善的氣氛為基礎，為顧客提出的價值主張， 創造簡單、豐盛、美味，以及任何時刻都能享用的精緻美食。
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