賴記咖啡莊園位處162甲線37k處。海拔1200公尺，是屬於「高地產」的咖啡豆。

出生就是農家子弟的我，對農作物就有全心全意的熱誠，因緣際會認識了一位喜歡喝咖啡的老師，從此置身投入種咖啡豆的行列。目前有1000科阿拉比卡咖啡樹，從種植、除草、施肥、澆水，一直到採收，之後發酵曬乾到烘焙成品，一手包辦。

也因為有種茶和製茶焙茶的經驗，使得從事咖啡工作能夠得心應手，並使咖啡豆品質能夠穩定，每次參加評比都能名列前茅

飲茶人士所慣稱的「高山茶」是指海拔1000公尺以上茶園所產製的半球型包種茶(市面上俗稱烏龍茶)。主要產地為嘉義縣、南投縣、台中縣、內海拔1000?2500公尺新興茶區，因為高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低，而茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻之成分含量提高，且芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質含量高，因此高山茶具有色澤翠綠鮮活，滋味甘醇，滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡等特色